ตอบ


webboard_avatar

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับวอดก้า

2019-04-26 10:46 PM

main_topic_avatar

jusmine

กระทู้: 7



วอดก้า เป็นเหล้าที่มีคนรู้จักกันดีในฐานะสุราประจำชาติรัสเซีย
ซึ่งความพิเศษของมัน ก็คือเป็นสุราประจำชาติของชาติที่ได้ชื่อว่าขี้เหล้าที่สุดในโลกทีเดียว
แบบว่าถ้าจะเรียกก็ได้ว่าวิถีชีวิตแบบรัสเซียก็คงจะเลี่ยงพูดถึงวอดก้าไม่ได้
และจริง ๆ แล้ววอดก้ามันก็เป็นสิ่งที่ผูกพันกับวิถีชีวิตแบบรัสเซียอย่างสุด ๆ
และมีเรื่องราวที่น่าสนใจ เราจึงอยากนำมาเล่าให้ฟัง

1. วอดก้าที่เรารู้จักทุกวันนี้มีอายุเพียง 200
ปีเท่านั้น
คนทั่วโลกดื่มแอลกอฮอล์กันมาเป็นพันปีแล้ว
ในสมัยก่อนการผลิตแอลกอฮอล์มันไม่มีมาตรฐานอะไร ก็แค่หมัก ๆ กลั่น ๆ กันออกมาได้กี่ดีกรีก็กิน
ๆ ไปไม่ได้สนใจ แต่วอดก้าทุกวันนี้มีแอลกอฮอล์มาตรฐาน
40 ดีกรี เกิดขึ้นเมื่อปี 1843
เมื่อทางการพยายามสร้างมาตรฐานให้วอดก้ามีแอลกอฮอล์ 40 ดีกรี เพื่อจะได้คำนวณการเก็บภาษีสุราได้ง่าย ๆ
ทั้งนี้ในรัสเซียก็มีตำนานเล่ากันว่า Dmitri Mendeleev นักเคมีผู้ยิ่งใหญ่ชาวรัสเซีย
เป็นต้นคิดและริเริ่มว่า ต้องทำวอดก้าให้มีดีกรี
40 ดีกรี
แต่ในความเป็นจริงตอนที่ทางการรัสเซียประกาศให้วอดก้ามี
40 ดีกรี
Mendeleev อายุได้เพียง 9 ขวบเท่านั้นเอง

2. สมัยคอมมิวนิสต์รุ่งเรืองมีวอดก้าแค่ 2
ยี่ห้อขายในรัสเซีย
สมัยคอมมิวนิสต์รัสเซีย
สหภาพโซเวียตมีการรวมศูนย์การผลิตที่ส่วนกลาง ส่งผลให้วอดก้าในท้องตลาดรัสเซียช่วง
1960 ที่คอมมิวนิสต์กำลังพีค ๆ มีแค่ 2
ยี่ห้อขายเท่านั้นและขายดีเป็นเทน้ำ เทท่า
ทั้งนี้วอดก้าทั้งสองยี่ห้อก็ยังมีการผลิตมาจนถึงปัจจุบัน
กถือว่าเป็นวอดก้ายี่ห้อมาตรฐานของชาวรัสเซียจนถึงทุกวันนี้

3. สมัยคอมมิวนิสต์การดื่มวอดก้า คือ ต้องตั้งวงดื่มกัน
3 คนหน้าร้านของชำ
โดยมีการลงขันกันคนละ
1 รูเบิ้ลซื้อมาดื่มกัน 3 คนโดย 1
ขวดจะใส่ได้ 3 แก้วพอดีเป๊ะ
สาเหตุที่เป็นแบบนี้เพราะทางการรัสเซียควบคุมราคาวอดก้าเอาไว้ให้อยู่ที่ราว ๆ
3
รูเบิ้ลเท่านั้น

4. คนรัสเซียเคยขาดแคลนวอดก้าจนต้องกินยาขัดรองเท้าแทน
เพื่อให้เมามาแล้ว
ในสมัยก่อนคอมมิวนิสต์ล่มสลาย นาย Mikhail Gorbachev ผู้นำสหภาพโซเวียตคนสุดท้ายไม่ต้องการให้ประชาดื่มเหล้ากันจนเมามาย
เลยสนับสนุนการดื่มน้ำผลไม้ อย่าง สูตรค็อกเทล และจำกัดการผลิตวอดก้าไปจนถึงแอลกอฮอล์ทุกชนิด
พร้อมทั้งขึ้นราคาวอดก้าแบบสุด ๆ
ทำให้คนรัสเซียที่จนสุด ๆ ในตอนนั้น
ไม่มีปัญญาซื้อวอดก้ามาดื่มได้ เลยต้องหาอะไรสารพัดมากินแทนเพื่อให้เมา
แม้กระทั่งยาขัดรองเท้า ก็ยังเคยมีคนเอามากิน
ความขาดแคลนวอดก้าในสมัยนั้นทำให้มีมุกตลกกันว่าถ้าจะซื้อของจากต่างประเทศไปฝากคนรัสเซียให้ซื้อวอดก้าไปฝาก
และนี่เป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่คนรัสเซียไม่ชอบนาย
Gorbachev ผู้นำรัสเซียมาจนถึงปัจจุบัน

5. วอดก้ายี่ห้อ Smirnov ที่เป็น “Smirnoff ของแท้มีขายเฉพาะในรัสเซีย Smirnoff เป็นวอดก้ายี่ห้อดังที่คนรู้จักกันทั่วโลก
แต่ถ้ามาดูที่รัสเซียเราจะพบยี่ห้อ
Smirnov ด้วย
ซึ่งยี่ห้อนี้มีขายแต่ในรัสเซียเท่านั้น ด้วยเหตุผลที่ซับซ้อนพอสมควร
วอดก้ายี่ห้อนี้เกิดขึ้นในรัสเซียในศตวรรษที่
19 โดยนาย Pyotr
Smirnov ซึ่งยี่ห้อนี้ก็เป็นของตระกูล Smirnov มาตลอด จนกระทั่งปี 1904 พระเจ้าซาร์ได้ทำการยึดกิจการวอดก้าของตระกูล
Smirnov เขาเลยต้องขายแบรนด์ไปอย่างจำใจ
และไม่นานหลังการปฏิวัติรัสเซียตระกูลนี้ก็ต้องลี้ภัยออกจากประเทศ
และไปตั้งกิจการใหม่แถบยุโรปตะวันออกและเริ่มเปลี่ยนชื่อแบรนด์เป็น
Smirnoff

















6. ในรัสเซียปัจจุบันราคามาตรฐานวอดก้าขวดครึ่งลิตรจะอยู่ราว
200 รูเบิ้ล หรือราว ๆ 100 บาทเท่านั้น
ถ้าเราเคยไปเดินดูหิ้งสุราต่างประเทศในไทย
เราจะพบว่าวอดก้าขวดถูก ๆ ก็จะราว ๆ
300
บาทขึ้นไป และมันก็ไม่ได้ผลิตในรัสเซียเสียด้วยซ้ำ
หิออาจเป็นเวียดนามอีกต่างหาก และวอดก้าที่มาจากรัสเซียราคามันก็จะสูงไปราว ๆ
500
บาทนั่นเชียว แต่อันที่จริงวอดก้าราคาถูกในรัสเซีย
ขวดครึ่งลิตรคิดเป็นเงินไทยปัจจุบันราว ๆ แค่
100 บาท ซึ่งถ้ามาดูเราก็จะพบว่าค่าครองชีพของคนไทยกับคนรัสเซียถือว่าใกล้กันมาก
ดังนั้น ก็เทียบกันไม่ยากว่า
วอดก้าก็คือเหล้าขาวของชาวรัสเซียที่ใช้ปลอบประโลมชีวิตอันหมองเศร้าของขนชั้นล่างภายใต้ระบอบสังคมนิยมในอดีตและทุนนิยมในปัจจุบันนั่น
เอง