ตอบ


webboard_avatar

วอดก้า สูตรค็อกเทล ที่ทำเองได้ง่าย ๆ

2019-04-29 11:08 AM

main_topic_avatar

jusmine

กระทู้: 7



ในงานปาร์ตี้
สิ่งหนึ่งที่จะขาดเสียมิได้คือ ค็อกเทล ยิ่งได้สูตรต่าง ๆ ที่ไม่เหมือนใครด้วย
ยิ่งทำให้งานปาร์ตี้นั้นมีรสชาติยิ่งขึ้น โดยเฉพาะถ้าได้สูตรค็อกเทลที่หลากหลาย
ซึ่งมีทั้งเหล้ารสชาติต่าง ๆ ทั้งสำหรับสุภาพสตรี
และสุภาพบุรุษก็ยิ่งทำให้ได้รสชาติมากขึ้นไปอีก สูตรค็อกเทลต่าง ๆ ถ้าเจ้าของงาน
หรือเจ้าภาพสามารถแสดงฝืมือผสมได้เองด้วยก็ยิ่งไปกันใหญ่
เพราะไม่ต้องเสียเงินจ้างบาร์เทนเดอร์ เจ้าของงานรับบทเอง
ก็ยิ่งจะทำให้แขกที่มาในงานปลื้มยิ่งขึ้น เนื่องจากไม่ว่าต้องการค็อกเทลรสชาติอะไร
บาร์เทนเดอร์ก็สามารถเนรมิตให้ได้ทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็น สูตรค็อกเทลผลไม้
หรือสูตรค็อกเทลที่มีดีกรีแอลกอฮอร์สูง หรือต่ำอย่างไรก็ไม่ว่ากัน
ลองมาทำความรู้จักกับสูตรค็อกเทล ของ วอดก้า ที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ กันหน่อย
สำหรับผู้ที่จัดงานปาร์ตี้บ่อย ๆ จะได้จำไปทำกัน

ค็อกเทลมีต้นกำเนิดในช่วงปี
1800 โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อปรุงเหล้าที่มีคุณภาพธรรมดา ๆ
ให้มีรสชาติดีขึ้น และน่าดื่มยิ่งขึ้น ส่วนผสมดั้งเดิมที่ใช้ ประกอบด้วยน้ำตาล
,
บิทเท่อร์ และเวอร์มูธ ซึ่งเป็นเหล้าที่ทำจากสมุนไพร และเครื่องเทศ
หรือทำจากผลไม้ แต่ในปัจจุบันค็อกเทลพัฒนาไปมาก
ส่วนผสมที่ใช้ก็แตกต่างหลากหลายมากขึ้น จึงไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบแบบดั้งเดิม
ส่วนผสมพื้นฐานที่จำเป็นอาจมีแค่ไม่กี่อย่าง แต่ต้องมีคุณภาพ
ถึงจะได้รสชาติค็อกเทลที่อร่อยสุดยอด

นี่คือ 6 สูตรค็อกเทล
ที่คุณสามารถทำเองได้ง่าย ๆ ไม่เสียเวลาและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ยุ่งยาก

Cuba Libre

เป็นค็อกเทลสูตรใหม่
ได้แก่เหล้ารัมผสมโค้ก หลายคนไม่ทราบว่า ส่วนผสม
2 ชนิดนี้เข้ากันได้ดี
วิธีทำคือ บีบมะนาวครึ่งลูกลงในแก้วค็อกเทล รินเหล้ารัม
60 มล.
ตามลงไปคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่น้ำแข็ง เติมโค้กลงไปประมาณ
110 มล. คนเบา ๆ เหล้ารัมที่ใช้ไม่จำเป็นต้องเป็นของนอก เพราะเหล้ารัมของไทยก็มี
ถ้าจะให้รสชาติดียิ่งขึ้น แนะนำให้ใช้เหล้ารัมสีดำ(
dark rum)

Daiquiri

ค็อกเทลสูตรนี้
ดูเหมือนจะถูกปู้ยี่ปู้ยำโดยบาร์เทนเดอร์ผู้ทรนงมาแล้ว เพราะสูตรดั้งเดิมแท้ ๆ
Daiquiri นั้นมันง่ายเสียยิ่งกว่าอะไร เพียงบีบมะนาวครึ่งลูกลงในแก้ว
รินเหล้ารัมสีขาวในปริมาณ
60 มล. ตามด้วยน้ำตาล 1 ช้อนชา และน้ำแข็ง เขย่าส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน ประมาณ 10 วิ แค่คนธรรมดา ๆก็ใช้ได้แล้ว ไม่แนะนำให้ใช้เหล้ารัมสีดำสำหรับสูตรนี้

Gin Gimlet

ค็อกเทลสุดคลาสสิกสูตรนี้
ประกอบไปด้วยเหล้ายีน
45 มล. และน้ำมะนาว น้ำเชื่อมอย่างละ 30 มล. คนส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำแข็ง และโซดา สำหรับคนที่ไม่ชอบเหล้ายีน
อาจใช้เป็นวอดก้า หรือเตกีลาแทนก็ได้

Moscow Mule

โดยทั่วไป ค็อกเทลสูตรนี้นิยมเสิร์ฟในภาชนะที่เป็นสแตนเลส
หรือทองแดง ก็ใช้แก้วธรรมดาก็ได้ ไม่ต้องวุ่นวาย ผสมวอดก้าในปริมาณ
60 มล. เข้ากับจินเจอร์เบียร์ 90 มล.
ตามด้วยน้ำมะนาวคั้นสักครึ่งลูก เติมน้ำแข็ง คนส่วนผสมให้เข้ากัน

Gin Buck

คือการผสมผสานที่ลงตัวของ
2 สูตรที่กล่าวมาด้านบน เทเหล้ายีนลงในแก้วประมาณ 45
มล.ตามด้วยจินเจอร์เบียร์ 75 มล.
และน้ำมะนาวคั้นครึ่งลูก ใส่น้ำแข็ง และคนส่วนผสมให้เข้ากันก้เรียบร้อย

Piña Colada

ค็อกเทลสูตรนี้อาจจะไม่ง่ายจนเกินไปนัก
แต่ก็ต้องขอนำมารวมอยู่ในบทความนี้ด้วย เพราะส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ หาซื้อได้ง่ายในประเทศไทย
ผสมเหล้ารัม
50 มล. น้ำสับปะรด 50 มล. และน้ำกะทิ 1 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ หลังจากนั้นใส่สับปะรดชิ้นเล็ก ๆ 6
– 7 ชิ้น และน้ำแข็งตามลงไป ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
จนได้เนื้อที่เนียน ๆ ไม่ควรใช้เนื้อสับปะรดแทนน้ำสับปะรด ซึ่งอาจทำให้เจ็บคอได้

สูตรค็อกเทลทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น
เว้นเฉพาะสูตรสุดท้าย จะมีมะนาวเป็นส่วนประกอบ ซึ่งหาซื้อได้ทั่วไปในบ้านเรา สำหรับมะนาวลูกเล็กและไม่ค่อยมีน้ำ
ให้ใช้
1 ลูกไปเลย

ลองนำสูตรค็อกเทลเหล่านี้ไปใช้
หรือปรับแปลงตามความเหมาะสม สิ่งที่ต้องซื้อ คือ วอดก้า
, เหล้ายีน และ/หรือเหล้ารัม ส่วนน้ำตาล ทุกบ้านคงมีอยู่แล้ว
อีกอย่างคือโซดา และมะนาว เท่านี้ก็พร้อมทำค็อกเทลแก้วโปรดต้อนรับปาร์ตี้กันแล้ว